Gran bel personaggio Massimo, uomo dal carattere riservato, schietto e sincero.
Per apprezzarlo però bisogna conoscerlo bene... :-) si.. perché all'inizio potrebbe sembrare superbo ed arrogante....ma poi si lascia apprezzare per le sue doti con estrema facilità.
Massimo è innamorato del suo mestiere, e lo trasmette attraverso la descrizione delle sue continue ricerche di alimenti e di tecniche in cucina...mai fermarsi... perché se lo si fa, c'è sempre qualcuno pronto a prendere il tuo posto.
Gran mente attiva quella di Max...capace di guardare spesso oltre "la siepe del quotidiano vivere" e ciò nel suo mestiere è molto importante.
...uno degli intenti di Massimo è quello di esprimere se stesso attraverso i suoi piatti... spesso complessi esteticamente, da capire solo per chi ne è interessato.. :-) ....proprio come lui! :-)
Partire dalla tradizione per trovare nuove soluzioni per il futuro...perchè noi siamo così anche grazie al nostro passato... :-)
Grande amante della natura, e degli sport che riescono a farla apprezzare...come lo sci!
bene... detto questo cominciamo con le domande! :-)
3.......2.......1......viaaaaaaaa!
COLORE PREFERITO? verde smeraldo...
ARTISTA PREFERITO?Mel Gibson
PERSONAGGIO DELLA STORIA CHE AMMIRI?Chiunque abbia fatto la storia
ACQUA NATURALE O CON BOLLICINE? Con gas
BIRRA O VINO? vino
MARE O MONTAGNA? Mare estate, montagna inverno...
LIBRO DEL CUORE?Un libro della mia infanzia “il barone rampante”
CANZONE PREFERITA?Troppe per sceglierne una
PRIMO CONCERTO ASCOLTATO? police
SEI PER IL GUARDARE O L'OSSERVARE? osservare
ALIMENTO PREFERITO?pesce
ALIMENTO DETESTATO?Cavoletto di Bruxelles
L’ALIMENTO SECONDO TE PIù COMPLETO...riso
PIATTO CHE RICORDA LA TUA INFANZIA?Gnocchi di patate
PIATTO CHE AVRESTI VOLUTO INVENTARE?Nessuno in particolare
LO CHEF CHE SECONDO TE HA CAMBIATO IL MODO DI “CONCEPIRE” LA CUCINA?
Per la mia filosofia di cucina Jordi ButronLA NAZIONE CHE ESPRIME MEGLIO ATTRAVERSO PRODOTTI E VALORIZZAZIONE, IL PROPRIO PATRIMONIO GASTRONOMICO?Francia
IL PIATTO DA TE CREATO DI CUI SEI PIù ORGOGLIOSO? Quello che devo ancora inventare...
LA CUCINA ESTERA CHE PIù TI AFFASCINA? Nord europa
NELLA TUA CUCINA NON PUò MAI MANCARE...?fantasia
COSA NE PENSI DELLA CUCINA VEGANA, E DELLA CUCINA VEGETARIANA?
Una cucina salutista che ci darà molte soddisfazioni
SE POTESSI TRASFORMARTI IN UN PIATTO... QUALE PIATTO SARESTI? Un antipasto
UNA PAROLA PER DEFINIRE LA TUA CUCINA....tecnica
C'è UN PENSIERO CHE TI REGALA UN SORRISO? si l'immagine di un volto solare, che sia un amico o un conoscente...
PERSONA PIù IMPORTANTE DELLA TUA VITA? Mia figlia
INDICA IL MOTIVO PER IL QUALE UN CLIENTE DOVREBBE SCEGLIERE IL TUO RISTORANTE...
Perché: non ha nessun motivo per non sceglierlo.
PERSONAGGIO SPORTIVO CHE AMMIRI? Gennaro Gattuso...
Un po di Massimo.... :-)
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