lunedì 2 aprile 2012

Chef Massimo Dellavedova... :-) un extraterrestre in cucina...

...lo chef che oggi voglio farvi conoscere, è Massimo Dellavedova...

Gran bel personaggio Massimo, uomo dal carattere riservato, schietto e sincero.
Per apprezzarlo però bisogna conoscerlo bene... :-) si.. perché all'inizio potrebbe sembrare superbo ed arrogante....ma poi si lascia apprezzare per le sue doti con estrema facilità.
Massimo è innamorato del suo mestiere, e lo trasmette attraverso la descrizione delle sue continue ricerche di alimenti e di tecniche in cucina...mai fermarsi... perché se lo si fa, c'è sempre qualcuno pronto a prendere il tuo posto.
Gran mente attiva quella di Max...capace di guardare spesso oltre "la siepe del quotidiano vivere" e ciò nel suo mestiere è molto importante.
...uno degli intenti di Massimo è quello di esprimere se stesso attraverso i suoi piatti... spesso complessi esteticamente, da capire solo per chi ne è interessato.. :-) ....proprio come lui! :-)
Partire dalla tradizione per trovare nuove soluzioni per il futuro...perchè noi siamo così anche grazie al nostro passato... :-)
Grande amante della natura, e degli sport che riescono a farla apprezzare...come lo sci!
bene... detto questo cominciamo con le domande! :-)
3.......2.......1......viaaaaaaaa!


COLORE PREFERITO?  verde smeraldo... 
ARTISTA PREFERITO?Mel Gibson
                                               
PERSONAGGIO DELLA STORIA CHE AMMIRI?Chiunque abbia fatto la storia


SQUADRA O SPORT PREFERITO? ski




ACQUA NATURALE O CON BOLLICINE? Con gas




BIRRA O VINO? vino




MARE O MONTAGNA? Mare estate, montagna inverno...





LIBRO DEL CUORE?Un libro della mia infanzia “il barone rampante”



CANZONE PREFERITA?Troppe per sceglierne una


PRIMO CONCERTO ASCOLTATO? police



SEI PER IL GUARDARE O L'OSSERVARE? osservare




ALIMENTO PREFERITO?pesce



ALIMENTO DETESTATO?Cavoletto di Bruxelles


 L’ALIMENTO SECONDO TE PIù COMPLETO...riso


PIATTO CHE RICORDA LA TUA INFANZIA?Gnocchi di patate


PIATTO CHE AVRESTI VOLUTO INVENTARE?Nessuno in particolare


LO CHEF CHE SECONDO TE HA CAMBIATO IL MODO DI “CONCEPIRE” LA CUCINA?
Per la mia filosofia di cucina Jordi Butron


LA NAZIONE CHE ESPRIME MEGLIO ATTRAVERSO PRODOTTI E VALORIZZAZIONE, IL PROPRIO PATRIMONIO GASTRONOMICO?Francia



IL PIATTO DA TE CREATO DI CUI SEI PIù ORGOGLIOSO? Quello che devo ancora inventare...


LA CUCINA ESTERA CHE PIù TI AFFASCINA? Nord europa



NELLA TUA CUCINA NON PUò MAI MANCARE...?fantasia




COSA NE PENSI DELLA CUCINA VEGANA, E DELLA CUCINA VEGETARIANA?
Una cucina salutista che ci darà molte soddisfazioni


SE POTESSI TRASFORMARTI IN UN PIATTO... QUALE PIATTO SARESTI? Un antipasto



UNA PAROLA PER DEFINIRE LA TUA CUCINA....tecnica


C'è UN PENSIERO CHE TI REGALA UN SORRISO?  si l'immagine di un volto solare, che sia un amico o un conoscente...


PERSONA PIù IMPORTANTE DELLA TUA VITA? Mia figlia



INDICA IL MOTIVO PER IL QUALE UN CLIENTE DOVREBBE SCEGLIERE IL TUO RISTORANTE...
Perché: non ha nessun motivo per non sceglierlo.




PERSONAGGIO SPORTIVO CHE AMMIRI? Gennaro Gattuso...






Un po di Massimo....  :-)














 Questo è Massimo.... gran persona  e gran professionista...! Vi saluto i vi rimando alla prossima Chef-intervistaaaaa! :-) lù....

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